創業当初からの看板メニュー。 豚肉のミンチやレバーを混ぜ合わせ、旨味を閉じ込めながら火を入れるフランスの伝統料理です。 鶏の白レバーを使用しているためため、クセが少なく、苦手な方でも美味しく召し上がっていただけます。

当店1番人気の厚切りキッシュ。 パイ生地にアパレイユを流し込み、香ばしく焼き上げております。 外はサクサク、中はふわっと。 2つの食感のハーモニーと旬の食材の豊かな風味をお楽しみください。